Jeśli dbasz o zdrową, nieprzetworzoną dietę, ale masz ochotę na nieco bardziej oryginalny przepis – jesteś w dobrym miejscu.
Pizza z cukinii to nie tylko świetny pomysł na kolację czy obiad, ale też sposób na zwiększenie ilości warzyw w diecie.
Ciasto do pizzy z cukinii – fit
Course: obiad, kolacjaDifficulty: łatwe1
porcji6
minutes20
minutes405
kcal15
18
49
Pizza z cukinii to:
– idealny posiłek podczas odchudzania – pizza jest niskokaloryczna, pełna białka i błonnika z warzyw i mąki pełnoziarnistej,
– zdrowy i sycący posiłek – bo bazujemy tu na mące pełnoziarnistej i warzywach.
A jeśli masz chęć na przemycenie cukinii w słodkim posiłku, sprawdź brownie z cukinii
– szybkie i łatwe do przygotowania danie – użyjemy patelni, więc cała operacja zajmie do 30 minut, w tym jakieś 6 minut Twojej roboty 😉
– pyszna kolacja! – przysięgam, nawet nie poczujesz cukinii!
Jeśli masz ochotę wypróbować inne przepisy na pizzę:
– tu znajdziesz gryczano-owsianą
– tu znajdziesz z mąki z cieciorki
SKŁADNIKI NA CIASTO
średniej wielkości cukinia,
70 g mąki owsianej (możesz zmielić płatki owsiane na mąkę),
1 jajko,
pół łyżki oliwy z oliwek,
pół łyżeczki proszku do pieczenia,
dowolne przyprawy (sól, pieprz),
- DODATKI DO PIZZY – na co masz ochotę!
sos pomidorowy (passata/koncentrat),
ser (mozzarella/ser żółty) chudy lub tłusty – zależnie od kaloryczności, którą chcesz uzyskać,
szynka/kurczak/tuńczyk/tofu,
oliwki/kapary,
rukola,
zioła.
PRZYGOTOWANIE
- Zetrzyj cukinię na drobnych oczkach tarki – po starciu porządnie odciśnij nadmiar wody! Możesz użyć do tego papierowego ręcznika.
- Przełóż startą i wyciśniętą cukinię do miski, dodaj jajko, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku – dobrze wymieszaj całość, aż do połączenia wszystkich składników.
- Stopniowo dodawaj mąkę owsianą i proszek do pieczenia, mieszając całość. Jeśli wybierzesz większą cukinię, jest prawdopodobne, że trzeba będzie dodać więcej mąki.
- Pozostaw „ciasto” w lodówce na około 15 minut przed pieczeniem. W ten sposób mąka owsiana nasiąknie, a pizza z cukinii będzie twardsza.
- Przygotuj nieprzywierającą patelnię naleśnikową, przetrzyj ją oliwą z oliwek i rozgrzej. Kiedy będzie gorąca, wyłóż na nią przygotowane ciasto.
- Smaż na małym ogniu, aż spód będzie złoty, następnie ostrożnie odwróć i smaż z drugiej strony.
- Gdy ciasto będzie gotowe, rozsmaruj sos na opieczonym placku, posyp startym serem. Przykryj patelnię pokrywką, aby ser się stopił.
- Dodaj dowolne dodatki i najlepiej jedz na ciepło.
- SOS
- Gotowy przecier lub passatę wymieszaj z ziołami (np.prowansalskimi), możesz dodać oliwy – ale pamiętaj – to dodatkowe kalorie 🙂
Dodaj komentarz
Chcesz się przyłączyć do dyskusji?Feel free to contribute!